طبق صحي ارز اصفر مع الدجاج

اهلين

طبق صحي أرز أصفر مع الدجاج


المقادير:

- دجاجة وزنها كيلوغرام ونصف منزوعة الجلد
- كوب أرز
- ملعقة صغيرة من كل من القرفة وجوزة الطيب
- ورقة غار
- 2/1 ملعقة صغيرة من العقدة الصفراء
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- ملعقة طعام ثوم مدقوق
- 2/1 كوب من عصير الليمون الحامض




طريقة التحضير:

- 3 تُسلق الدجاجة مع القرفة والبهار وورقة الغار ومقدار ملعقة صغيرة من الملح حتى تنضج.
- 3 تُقطع الدجاجة بعد سلقها وتوضع في صينية ويضاف اليها نصف كوب من مرق الدجاج.
- 3 يمزج الثوم والملح مع عصير الليمون الحامض ويسكب المزيج فوق قطع الدجاج المسلوق.
- 3 تحمّر قطع الدجاج في فرن حام لمدة 10 دقائق. وفي هذا الحين يُسلق الأرز في مقدار كوب ونصف من مرقة الدجاج مع العقدة الصفراء على نار معتدلة حتى ينضج.
- 3 يقدّم الأرز الأصفر مع قطع الدجاج المحمّر على سطحه أو الى جانبه.

للأطفال:
يصلح هذا الطبق للطفل ابتداء من عامه الأول على أن تخفّف كمية الثوم المدقوق أو لا تضاف إطلاقاً وأن يهرس الدجاج جيداً بالشوكة او بالخلاط الكهربائي.