شوربة الباستا بالجمبري

شوربة الباستا بالجمبري









وقت التحضير: 25 دقيقة درجة الصعوبة: صعبة

المكونات تكفي 4 أشخاص: - 4/1 عبوة باستا قودي شكل أصداف (شكل 18)

- 2 ملعقة مائدة زيت زيتون

- 20 غرام زبدة

- 1 بصلة حمراء صغيرة

- 2 فص ثوم

- 2 حزمة كرفس مقطعة إلى رقائق

- 3 جزرات صغيرة مشرحة

- 1 ملعقة ونصف بقدونس مفروم

- قبضة فلفل أحمر

- 500 غرام أو رطل واحد جمبري مقشر ومقطع

- 125 مل خل بلسمك

- 3 ملاعق مائدة قشدة

- كمية من المحار خطوات الطهي: 1- سخني الزيت والزبدة في مقلاة كبيرة وضعي الثوم والبصل وغطي المقلاة على نار هادئة لـ 2-3 دقائق.

2- أضيفي الكرفس والجزر للقلي حتى يتحول اللون إلى الذهبي وتجنبي اللون
البني. أضيفي البقدونس والحبق والفلفل الأحمر وحركي المكونات. أضيفي
الجمبري وحركي المكونات، انزعي فصوص الثوم.

3- اسكبي خل البلسمك وارفعي النار واستمري في الطهي لـ 2-3 دقائق.
أضيفي مرقة دجاج وانتظري حتى تغلي المكونات. اخفضي النار واستمري في الطهي
لـ 5 دقائق.

4- أضيفي المحار والباستا وانتظري حتى تستوي، حركي المحتوى مع القشدة وأضيفي ملح وفلفل أسود للطعم. التغذية:

بروتين = 25 غرام

كربوهيدرات = 20 غرام

دُهن = 20 غرام

كولسترول = 270 غرام

ألياف = 5 غرام يمكنك إضافة شكل الخواتم الصغيرة (شكل 14) للتنويع